БУЧ – краткая, звучная аббревиатура, обозначающая схему диетического питания, которая активно применяется спортсменами в период сушки. И действительно, направленность жиросжигающего эффекта вполне соответствует хлесткому названию, поскольку такая диета разработана для изолированного истощения подкожно-жировой клетчатки на фоне сохранения мышечной массы. Предметом сегодняшнего разговора стала диета «БУЧ»: меню на неделю, отзывы и способы составления долгосрочного рациона.

Общие моменты в составлении рациона

Действенность этой диеты базируется на понимании биологических механизмов, ведущих к снижению веса за счет жировых запасов. Для этого программа питания строится на основе чередования 3 последовательных этапов:

• Белковый этап. Каждый прием пищи состоит из продуктов с высоким содержанием белка. На этом этапе допустимо включать в рацион свежие или тушеные овощи, избегая любых блюд с углеводным компонентом. Продолжительность белкового этапа составляет от 2 до 5 дней, в зависимости от степени физической активности человека. Если вы не работаете над наращиванием мускулатуры тела, а просто стремитесь похудеть, сохранив мышцы, придерживайтесь белкового этапа на протяжение 3-4 дней. За это время организм израсходует все имеющиеся запасы углеводов и запустит процесс сжигания жиров – липолиз.

• Углеводный этап – продолжается всего один день, и направлен на частичное восполнение запасов гликогена. Делается это для того, чтобы предотвратить замедление метаболизма, и избежать известного всем худеющим «эффекта плато», т.е. остановки снижения веса. Основу рациона в этот день составят источники медленных углеводов (каши, мюсли, макароны из твердых сортов пшеницы) и фрукты.

• Смешанный этап – длительностью один день. Также направлен на стабилизацию обмена веществ, и представляет собой правильное, сбалансированное питание, в котором присутствуют все нутриенты (белки, жиры, углеводы, клетчатка) в физиологическом соотношении. В случае, если выбрана диета БУЧ, меню на месяц будет содержать от 4 до 8 смешанных дней.

Для тех, кто выбрал белково-углеводное чередование, меню на всех этапах должно соответствовать ряду общих требований:

• Калорийность рациона должна быть на 15-20% меньше нормы для данного человека. Свою индивидуальную норму, с учетом веса, возраста, роста и степени физической активности, можно рассчитать при помощи онлайн калькуляторов или вручную, по формуле Миффлина-Сан Жеора.

• Составляйте меню при БУЧ таким образом, чтобы наиболее питательными были завтрак и обед, а во второй половине дня все приемы пищи были легкими.

• Питание должно быть дробным, с количеством приемов пищи 5-7 раз в сутки. Чаще всего к стандартному трехразовому питанию добавляется второй завтрак и полдник, иногда еще и легкий перекус перед сном.

• Поскольку БУЧ диета меню имеет лишь частично сбалансированное, полноценное поступление микронутриентов она обеспечить не может, поэтому позаботьтесь о приеме витаминно-минерального комплекса.

• Питьевой режим стандартный – 1,5-2 л жидкости в сутки, но именно его часто упускают из виду худеющие девушки.

Считайте правильно!

Если для похудения выбрана БУЧ диета, меню для девушек с весом 60 кг при росте 170 см и занятиях спортом 3 раза в неделю, рассчитывается исходя из калорийности примерно 1500 ккал. Каждые лишние 10 кг веса добавляют к оптимальной калорийности 100ккал/сутки.

БУЧ: белковый день, меню в 7 вариантах

Белковый день предоставляет достаточно простора для фантазии, ведь ассортимент продуктов, которые допустимо использовать в этот день разнообразен. При схеме питания 3 белковых дня, углеводный и смешанный, каждый месяц будет иметь всего 18 белковых дней. Это значит, что 7 вариаций вполне достаточно для того, чтобы каждая из них была использована не больше, чем 2-3 раза месяц. Так что ваш рацион нельзя будет назвать однообразным, а если вы проявите инициативу, то такому меню для БУЧ на неделю позавидует любой ресторан.

Белково-углеводное чередование: меню на неделю, таблица белкового этапа

Еще раз акцентируйте внимание на том, что приведенное БУЧ меню на неделю не подходит, поскольку состоит только из белковых дней, которые не должны идти более, чем 5 дней подряд. Диета белково-углеводного чередования (меню в белковые дни) является достаточно разнообразной, но с явной нехваткой витаминов группы В, поэтому в обязательном порядке принимайте витаминные комплексы. Вы можете брать за основу продукты из приведенных блюд, и готовить по тем рецептам, которые больше по душе. Главное, чтобы в состав не входили высокоуглеводные компоненты.

БУЧ: углеводный день, меню в 4 вариантах

Несмотря на многообещающее название, никакого отношения к сладостям и сахарам эти дни не имеют. Рацион будет строиться на основе медленных углеводов, расщепление которых происходит постепенно, благодаря чему ощущение сытости остается надолго. Тем не менее, сладеньким вы себя все же побалуете, ведь на этом этапе диеты углеводного чередования меню содержит свежие фрукты и сухофрукты.

Если для похудения выбрана диета БУЧ, меню на неделю будет включать 1-2 углеводных дня, в зависимости от продолжительности белкового этапа. Из этого следует, что приведенных 4 суточных наборов блюд будет достаточно, чтобы каждый из них не повторился более, чем дважды в месяц.

Питание «БУЧ» меню смешанных дней

Самый приятный этап, в котором питание будет сбалансированным и правильным. В этот день вы даже можете позволить себе дольку шоколада, в качестве вознаграждения. Не бойтесь, на фигуре это не скажется, но вероятность отказа от цели на полпути значительно снизит.

Диета: чередование белковых и углеводных дней, меню-таблица смешанных дней:

Если в качестве схемы питания выбрано белково-углеводное чередование, меню на неделю практически не содержит блюд, предполагающих обжаривание. Тем, кому не по вкусу паровые котлеты, на выручку придет сковорода-гриль, минимизирующая контакт продукта с маслом при жарке.

Теперь вам досконально известен эффективный способ сжигания — диета «БУЧ», меню на каждый день для которой детально рассмотрено в этой статье.

В последнее время широкую популярность получил такой способ похудения, как БУЧ диета. Что собой представляет БУЧ диета? Аббревиатура БУЧ означает белково-углеводное чередование, представляющее собой чередование употребления углеводной и белковой пищи. Именно путем чередования можно достичь желаемых результатов снижения веса. Что конкретно собой представляет диета БУЧ, а также ее подробное описание, можно узнать далее.

Избыточный вес представляет собой жировые скопления, образовавшиеся в толще подкожного слоя на протяжении длительного срока. Чтобы избавиться от этих слоев жировой ткани, необходимо, прежде всего, ускорить процесс обменных функций организма. Сделать это можно с помощью ведения активного образа жизни или перехода на правильное питание. Но об активном жизненном образе в настоящее время мало что известно, поэтому наиболее рациональным и приемлемым способом является белково-углеводное чередование.

Кроме того, что БУЧ диета эффективна, так она еще и позволяет похудеть в кратчайшие сроки, что является очень приятным моментом. Достоинством такой диеты является то, что она абсолютно бесплатна и не требует каких-либо капиталовложений, тем более, женщине не нужно испытывать чувство голода, как того требуют обычные способы похудения.

Все что необходимо для похудения по способу БУЧ диеты — это циклически чередовать употребление углеводной и белковой пищи. При таком способе эффективность сжигания жировых отложений практически равняется 30 минутным спортивным упражнениям.

Важно знать! Если совмещать БУЧ диету с посещением спортивных учреждений или делать гимнастику в домашних условиях, то эффективность похудения будет в 2 раза выше.

Начинается диета с белковых дней, исключая употребление углеводов. Количество необходимой нормы белка в сутки составляет 3 грамма на килограмм массы тела. Совместно с белковой пищей, допускается употребление жиров мясного происхождения. Лишь в виде исключения следует употреблять льняное масло, чтобы избежать неприятного пересыхания кожных покровов.

После того, как наступает цикл употребления углеводов, их суточное количество не должно превышать нормы, равной 6 граммам на 1 кг массы тела человека. Но при этом важно знать, что употреблять нужно не сахар, а продукты питания, в которых это вещество содержится в допустимых количествах. К таким продуктам относятся фрукты и овощи, а также мучные изделия.

Когда заканчивается цикл употребления углеводной пищи, то необходимо на протяжении нескольких дней питаться белковой и углеводной пищей в равных количествах, лишь приплюсовывая незначительное количество протеинов.

Такой простой способ, требующий лишь соблюдения цикличности употребления углеводов и белков, позволяет похудеть в кратчайшие сроки, который порой составляют один месяц. Рассмотрим, что собой представляет БУЧ диета на основании примерного меню.

Примерное меню на неделю

БУЧ диета предусматривает употребление белков, содержащихся в следующих продуктах питания :

• мясо рыбы и животных (кролика, телятина, курица);
• молочная продукция;
• морепродукты;
• яйца в вареном виде.

Среди углеводов необходимо отдать предпочтение таким продуктам :

• гречка;
• картофель;
• спаржа;
• цветная капуста;
• овощи;
• фрукты.

Употреблять не рекомендуется печенье, шоколад, сахар, мед и т.п. Важный момент белково-углеводного чередования — это суточный лимит калорий, который составляет 1500 ккал. Поэтому необходимо составлять меню на каждый день и просчитывать норму потребления калорий. Рассмотрим примерное меню БУЧ диеты на неделю.

Итак, данный принцип включает в себя три этапа, каждый из которых составляет 2 дня. Как упоминалось выше, начинается диета с употребления белковой пищи.

Первый этап — белковый . В первый день на завтрак можно съесть творог, йогурт или кефир, а также одно вареное яйцо. Во время перекуса можно потешиться одним вареным яйцом. В обед нужно приготовить мясо, а также стушить овощи. Мясо следует готовить путем варки, на пару или в духовке. На ужин можно скушать салат с мысом рыбы. Если вы замечаете, что промежуток между обедом и ужином слишком значительный, то разрешается сделать перекус, и выпить стакан нежирного кефира. На второй день белковой диеты следует заменить употребляемую продукцию, аналогичными блюдами. Второй день может повторяться с первым.

Второй этап — углеводный . Продолжительность второго этапа составляет 2-3 дня. В эти дни можно питаться следующими продуктами :

• на завтрак можно съесть овсянку на воде с кусочком ржаного хлеба;
• во время обеда можно съесть овощи, рис или гречку, а также мясо в количестве не более 150 грамм;
• на ужин можно приготовить макароны с соусом.

Третий этап — смешанный . Продолжительность его составляет два дня, на протяжении которых следует питаться такими блюдами и продуктами :

Важно знать, что ужинать позже 19.00 часов вечера категорически запрещено, а после ужина до сна должно пройти не менее 2 часов. С утра после пробуждения следует выпивать стакан очищенной минеральной воды, но без газов. На протяжении дня также нужно пить воду, количество которой в сутки должно составлять 1,5-2 литры.

Меню на месяц

Минимальная продолжительность БУЧ диеты должна составлять один месяц, чтобы получить положительные результаты. Если не продержаться минимального срока, то похудение с помощью такого способа не будет наблюдаться. Если же вы стремитесь скорее избавиться от избыточного веса, то следует изменить цикличность в сторону увеличения белковых дней до 3-4, и снижению углеводных — до одного дня.

Если вы посчитаете, что можно вовсе исключить употребление углеводов, чтобы достичь максимально-положительного результата, то делать этого нельзя. Ведь углеводы обогащают организм энергией, которая расходуется на функционирование мозга, что очень важно для самочувствия и здравого мышления человека. Что же представляет собой меню БУЧ диеты на месяц, рассмотрим далее.

В белковые дни на протяжении месяца необходимо отдавать предпочтение употреблению следующих продуктов питания :

• на завтрак рекомендуется употребление молочной или кисломолочной продукции, а также отварных яиц или в виде омлета;
• на обед в рационе должно преобладать мясо животного происхождения. Обязательно нужно кушать салат, как из свежих, так и отварных овощей;
• на ужин можно готовить на протяжении месяца мясо рыбы и курицы. Кроме этого мясо можно заменять грибами. Меню углеводных дней включает в себя разнообразие следующих продуктов :
• на завтрак обязательно нужно готовить кашу из овсянки, гречки или риса, а также кушать зелень и сухофрукты;
• на обед варится суп из овощей с мясом и готовится рисовая запеканка;
• на ужин можно готовить макароны или каши, а также запеканку с яблоками и т.п.

Важно помнить, что БУЧ диета не приемлет голоданий и тем более перееданий. Лучше питаться 4-5 раз на день, но, ни в коем случае, не переедать при каждом присесте. Питание должно быть умеренным и не вызывать чувства дискомфорта. Такие продукты, как конфеты и печенье, можно заменить сухофруктами, орехами и свежими фруктами. Нельзя употреблять алкоголь, так как он тормозит процесс похудения и увеличивает вес. На протяжении всего месяца БУЧ диеты необходимо соблюдать такие правила :

1. Ежедневно необходимо проводить взвешивание на весах и фиксировать цифру. Таким образом, можно отчетливо контролировать эффективность диеты.
2. В сутки обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литров воды. Соки, чаи и прочие напитки не входят в указанное количество воды.
3. Следует употреблять минимальное количество соли, а блюда заправлять натуральными видами специй.
4. Чтобы ускорить процесс похудения необходимо питаться каждые 3-4 часа небольшими порциями, а также прибегнуть к выполнению физических упражнений. Наиболее рациональным видом спорта является утренний бег, который позволяет снизить вес за неделю до 5 кг при правильном режиме.
5. Не пейте воду на ночь перед сном, так как она превращается в отечности конечностей.

Итак, зная основные достоинства и меню БУЧ диеты для похудения, следует выяснить, кому же она противопоказана.

Противопоказания

К похудению на основании диеты БУЧ могут прибегать только здоровые люди, но сам процесс ожирения является болезнью, которая со временем вызывает более сложные недомогания. Запрещается сидеть на диете БУЧ людям, которые имеют следующие виды заболеваний :

1. Болезни почек и мочеполовой системы;
2. Сахарный диабет, в таком случае рекомендуется низкоуглеводная диета;
3. При диагностировании проблем с сердцем и кровеносной системой;
4. Наличие острых воспалительных процессов.

Запрещается также худеть во время вынашивания ребенка или после родов, если мама кормит ребенка грудью. При наличии таких заболеваний похудение с помощью белково-углеводного чередования является противопоказанным. Чтобы убедиться в этом, можно посетить врача, который даст свои рекомендации.

НА сайте по здоровому образу жизни наткнулась на диету Белково-углеводное чередование. Я ее еще давно увидела и долго морально готовилась к ней. Из минусов это постоянный контроль, взвешивание, записывание. Но результат стоит того.
Суть диеты в чередовании белковых дней (с практически полным исключением углеводосодержащих продуктов) с днями, так называемой, углеводной загрузки.
Диета состоит из циклов.
Один цикл – 4 дня. Два белковых, один высокоуглеводный и один смешанный.
В белковые дни считаем белок 3-4 г на кг веса (например, ваш вес 60 кг, т.е. 60*3=180 г белка, - именно столько вам надо набрать за день с помощью белковых продуктов), углеводы не едим, только то,что получится из некоторых белковых продуктов, но в общей сложности неболее 20-25 г за день (чем меньше, тем лучше), жиры так же по минимуму, - неболее 25 г в день.
Третий день - высокоуглеводный, - потребление углеводов может составить 4-5 г на кг веса, если спортом активно занимаетесь, то 5-6 г, прием белка до 1-1,5 грамма, жиры около 30-40 г за весь день.
Четвертый день - смешанный, - потребление белка - 2-3 г на кг веса, углеводов - 2-3 г на кг веса, жиры 30-40 г за весь день.
В белковые дни необходимо употреблять не жирные высокобелковые продукты (курогрудки, филе индейки, рыбу, морепродукты, творог, яичные белки, иногда можно консервированного тунца в собственном соку)
При этом важно частое питание через каждые 3 часа, так как, во-первых это разгоняет обмен вещ-в, а во-вторых за один раз организмом может усвоиться примерно 30-40 г белка.
В углеводные дни важно не поднимать высоко уровень сахара в крови, т.е. не употреблять в больших кол-вах простые углеводы и продукты с высоким гликемическим индексом, например, сладости, мучное, сладкие фрукты/сухофрукты и т.д.
Основными источниками углеводов в эти дни должны стать сложные углеводы, - каши/крупы/цельнозерновые продукты/бобовые, например, овсянка, греча, бурый/дикий/красный рис, пшено, ячневая, пшеничная, перловая, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, чечевица, фасоль, горох, бобы.
Так же овощи, - помидоры, огурцы, перец, морковь (не вареная), капуста (белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, пекинская и т.д.), листовой салат, кабачки, баклажаны, цуккини, лук (репчатый и зеленый), зелень, редис, фасоль стручковая, шпинат, замороженные овощи и овощные смеси (без риса и картошки), и т.д.
Молочные и кисломолочные продукты, - молоко, кефир, ряженка, натуральный йогурт и т.д., но так же в не очень больших кол-вах.Из фруктов лучше выбирать не сладкие.
После того как вы провели четырёхдневный цикл, все повторяете заново.Лучше садиться не меньше чем на месяц, но не более чем на 1.5-2, потом можно сделать перерыв и повторить диету еще раз.

Привести свое тело в форму – это желание постигает каждую второю женщину и третьего мужчину. Множество видов диет на просторах интернета дают возможность выбрать вариант, который подходит конкретному человеку.

БУЧ (белково-углеводное чередование) помогает скинуть лишние килограммы, не причиняя вреда организму.

Принципы работы диеты

Во время других способах похудения с помощью изменения рациона питания организм реагирует на недостаточное поступление углеводов и через некоторое время активно начинает забирать запасы не с жировой ткани, а с других органов и мышц. Таким образом, наносится вред организму и диета не приносит желаемых результатов.

БУЧ-диета разработана так, что организм не испытывает чрезмерного углеродного голодания и не «экономит» жировые подкожные запасы. Эффект похудения по диете достигается благодаря чередованию дней употребления только белков и углеводов.

Готовое меню на несколько дней вперед избавит от лишних хлопот

Чтобы не возникло проблем с подсчетом калорий и граммов пищи, которую необходимо кушать во время диеты, лучше составить БУЧ-меню на каждый день на несколько недель вперед. Так заранее можно приобрести продукты и распланировать время на готовку. Меню поможет соизмерить свои силы и выдержку.

Как составить меню на каждый день

Рацион при этой диете достаточно ограниченный, но в то же время максимально приближенный к правильному питанию. Такую диету можно соблюдать несколько месяцев без вреда для здоровья . Повторять курсы можно на протяжении года несколько раз.

Чередования дней может иметь разные схемы :

• 2:1:1 (белковый \ углеводный \ смешанный),
• 5:2:1 (белковый \ углеводный \ смешанный),
• 2:2:2 (белковый \ углеводный \ смешанный).

В белковые периоды уменьшается до минимума употребление углеводов. Разрешается есть отварную курицу, рыбу, яйца и нежирные молочные продукты.

Самый подходящий йогурт — сделанный в домашних условиях

В углеводный период практически полностью убираются из меню белки. Можно есть каши на воде. Употребляется хлеб из крупного помола зерна помола, фрукты и овощи.

Смешанные дни дают возможность расширить рацион с содержанием белков и углеводов и расслабиться одновременно. Но не стоит забывать о том, что все же диета продолжается и высчитывать калории употребляемой еды необходимо и дальше.

БУЧ меню на каждый день должно составлять не более 1200 Ккал в сутки для людей, работа которых не связана с физической нагрузкой. Второй категории рабочих можно повысить суточное потребление калорий до 1500-1600.

Продукты в белковый период диеты

Чтобы правильно определиться с наименованием и количеством продуктов, нужно учитывать основное правило этого вида диеты.

Количество необходимого белка в этом цикле - не больше 3-4 г на 1 кг веса .

Допустимый перечень продуктов в белковый период	Количество белка, г \ 100 г продукта
грудка курицы	28.8
индейка	20.3
говядина	24.8
яйца	13.5
творог нежирный	17
печень говяжья	16.2
палтус	18
креветки	18

Все мясные блюда должны быть в отварном виде.

Вареная куриная грудка — полезное и вкусное блюдо

Исходя из этой таблицы, можно вести расчет продуктов на один белковый период. Например, вес худеющего 80 кг, тогда в день съедается 3 гр. × 80 кг = 240 гр. белка. По этой цифре рассчитывается рацион на день из основных продуктов.

Продукты в углеводный период диеты

В этот период диеты организм пополняется углеводами и дополнительной энергией. В такие дни нужно активно заниматься спортом для улучшения метаболизма . Чтобы составить БУЧ меню на каждый день в углеводный период также следует придерживаться правил.

Употребление углеводов за день в количестве 5-6 г на 1 кг веса.

Разрешенные продукты в углеводные дни	Количество углеводов, г /100 г продуктов
овсяная каша на воде	63.8
перловая каша	72.1
отварные дорогие макароны	68.9
рисовая каша	74.9
бананы	23.4
абрикосы	11.2
свежая морковь	8.2
фасоль тушеная	22.0
свекла в отварном виде	10

Таким образом, расчет количества употребляемых продуктов ведется по данным таблицы. Например, вес худеющего 80 кг тогда 5 гр × 80 = 400 гр. углеводов в сутки употребляется в углеводный день.

Чем питаться в смешанные дни

Такие дни считаются отдыхом от строгого соблюдения двух периодов. В это время можно расслабиться и дать организму отдохнуть. Калорийность в эти дни может составлять 1500-2000 Ккал.

В такие периоды углеводы должны составлять 2 г, а белки 2-3 г на 1 кг веса худеющего .

Узнайте больше про углеводы и продукты, в которых они содержатся,

В эти дни меню должно содержать количество углеводов и белков в равном количестве. Разрешается зелень и молочные нежирные продукты в большем объеме.

По утрам можно добавлять в каши 1 ч.л. меда для получения организмом глюкозы.

Каша с медом — отличное начало дня

Не нужно забывать, что смешанные дни также являются периодом диеты и сильно расслабляться нельзя. Сладкоежкам не стоит наедаться их любимыми сладостями иначе эффекта от такой диеты не будет.

Преимущества БУЧ-диеты

Буч-меню на каждый день доступно в финансовом плане и не требует большого количества времени на готовку. Оно максимально приближено к правилам правильного питания. Организм не испытывает постоянного чувства голода и не испытывает стресс.

Худеющие люди не жалуются на депрессивное состояние или нервозность

Энергии от употребляемых продуктов хватает для того чтобы вести привычную жизнь и не менять свой график работы.

Организм не привыкает к ограничениям в еде и обмен веществ не замедляется в отличие от других видов диет. Этот вид похудения можно использовать без особых трудностей до 2-3 месяцев . Затем его можно повторять по мере необходимости на 10-20 дней.

Буч диета помогает избавиться от подкожного жира с первых дней применения , а не выводит только воду из организма. Эта система способствует очищению кишечника и делает кожу на лице гладкой и здоровой. Угревая сыпь и прыщи уменьшаются в количестве или исчезают совсем.

Результаты диеты видны невооруженным взглядом

Правильный выход из этой диеты сможет удержать килограммы на месте и не увеличивать их после завершения похудения.

Противопоказания

Запрещается использовать этот способ похудения до 18 лет. В детском возрасте организм усиленно растет и развивается и любые воздержания в еде наносят вред здоровью и росту в дальнейшем.

Нельзя использовать БУЧ-меню на каждый день беременным и в период кормления ребенка грудью

Недостаток определенных веществ передастся дефицитом их же малышу.

Не нужно экспериментировать людям, имеющим тяжелые болезни :

• почек;
• онкологические заболевания;
• обострение хронических воспалений.

Во время простудных заболеваний не нужно начинать «сидеть» на диете – организму нужны силы для борьбы с вирусами.

Приблизительное меню на 4 дня

Чтобы легче было представить рацион, можно составить БУЧ меню примерное на каждый день.

1 — белковый :

• Завтрак: вареные яйца (2 шт.) с 200 г курицы, без бульона, чай зеленый;
• Обед: овощи в тушеном виде 150 г с отварной рыбой 200 г;
• Ужин: рыба на пару 250 г и стакан йогурта или кефира ниже 1% жирности.

Допускаются перекусы отварными кусочками куриного филе в расчете грамм, не достающих до суточного употребления белка (расчет по весу).

Диета по БУЧ меню на каждый день

2 – белковый :

• Завтрак: овощной салат с добавлением оливкового масла и омлет из 1 яйца, чай без сахара или вода без газа;
• Обед: говядина 150 г с тушеными овощами 150 г;
• Полдник: творог нежирный 200 г;
• Ужин: курица 200 г и 200 мл ряженки.

Как и в первый день разрешаются небольшие перекусы.

3 – углеводный :

• Завтрак: каша овсяная на воде и банан, кофе с молоком;
• Обед: рисовая каша с тушеными овощами в томате (всего 250 г);
• Полдник: фрукты 200 г и йогурт с низкой жирностью 100 г;
• Ужин: салат из овощей с оливковым маслом 200 г и ряженка.

Допускаются перекусы небольшими кусочками фруктов.

4 – смешанный :

• Завтрак: хлопья или любая каша на воде с фруктами – 200 г;
• Обед: отварное мясо 200 г с рисом 100 г;
• Полдник: йогурт с низкой жирностью или фрукты 150 г;
• Ужин: 0-1% творог 150 г и креветки 100 г с зеленью.

Перекус допускается сухофруктами.

Сухофрукты — отличная альтернатива сладостям

Во время питания согласно составленному меню на каждый день, помните об обязательном употребление воды без газов.

Важно пить не меньше 2 литров на протяжении дня, небольшими глотками

Это правило поможет ускорить обмен веществ и даст возможность сжигать жиры в быстром темпе.

Эта диета в первые дни даст возможность сбросить до 2 кг. Затем темпы могут уменьшиться до 900 г за неделю, но будут систематическими. Если питаться правильно, вес не будет стремительно расти после ее завершения .

Соблюдение БУЧ-диеты является несложным даже для людей со слабой силой воли. Первые несколько дней можно немного расширять рацион привычными продуктами для плавной адаптации организма.

Диета БУЧ. Как начать? Продукты, замеры, длительность диеты. Советы в видео:

Хотите знать, как похудеть на 5 кг за неделю с диетой БУЧ? Смотрите в видео:

Диета БУЧ: особенности и примерное меню на каждый день. Все просто! Подробнее в видео-обзоре:

Привет всем! Меня зовут Эля, и это моя первая публикация.

В данной статье я хочу рассказать вам об Белково-углеводном чередовании (БУЧ).

После прочтения бесчисленных отзывов о БУЧ, решила тоже попробовать, и вот уже 2 неделю сижу без срывов. И уже есть результаты!)

Суть диеты в чередовании количества употребляемых в день белков и углеводов (в разные дни количество меняется). Диета состоит из циклов, 1 цикл - 4 дня (2 белковых, 1 углеводный, 1 смешанный). Количество циклов зависит от того, сколько вы планируете сбросить (на БУЧ можно сидеть 2-3 месяца, затем необходим перерыв, в течении которого питаемся правильно: как можно меньше жирного, жареного, соленого, сладкого, не есть полуфабрикаты, не пить пакетированные соки, газировки)

А теперь поподробнее:

• Первые 2 белковых дня вы потребляете 3-4 г белка на 1 кг желаемого веса (не ниже нормы)

К примеру вы хотите весить 50 кг, значит вам необходимо съедать в день 50*3=150 г белка; при этом количество углеводов сведено к минимуму - 20-25 г в день, жиры так же по минимуму - не более 25 г.

Примечание: в белковый день из овощей только пару огрурцов, из молочки - не более 100 мл для добавления к творог например

• 3 день - углеводный - вы потребляете 5 -6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1 -1, 5 грамма.

• 4 день - умеренный (смешенный): потребление белка - 2-2, 5 грамма на килограмм веса, углеводов - 2-3 грамма, жиров по минимуму (не более 30 г)

Поясняю: смысл диеты в чередовании, в контрасте. Чем сильнее контраст белковых и углеводных дней - тем лучше результат.

Каким же образом ваш организм ведет себя в эти четыре дня?

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового "топлива", то есть жира, А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве

источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может "переключиться" на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую "подушку", а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные сего точки зрения вещества, а именно - мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которую мы так долго лелеяли и растили.

Как раз для того, чтобы этого не произошло и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм обязательно "запутается", то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.

График потери веса на диете углеводного чередования

При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно потерять 0,5-1 кг , причем даже в третий день, когда вы едите много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру четвертого утру пятого дня значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды) и вновь набранные граммы вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

Преимущества углеводного чередования

Преимущества системы углеводного чередования очевидны.

• Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро раскрутить обмен веществ , причем, адаптации к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные тренировки
• Регулярное подкидывание углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве топлива , что крайне важно как для культуристов, так и для простых смертных, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается заснувшим обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.
• Позволяет поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И совсем другое дело, когда вам предстоит помучаться 2-3 дня, а потом можно будет чуть отпустить диету и даже позволить себе что-нибудь запретное (конечно, в разумных пределах). В конце концов, те, кто уже жестко диетил, знают, что часто тянет на что-то запретное не потому, что очень этого хочется, а потому, что вы не можете себе это позволить.
• Она работает! И работает на все 100 как для продвинутых спортсменов, так и для начинающих и даже для тех, кто вовсе не тренируется с отягощениями.

Меню.

Белковые дни: можно кушать куриные грудки, индейку, яичные белки (допускается 2 желтка в день), морепродукты (креветки, мидии, рыба, тунец, кальмары), творог 0%. Можно также 1-2 огурца в день. Если будете есть орехи-сыр (вроде как тоже белковые продукты) - жир в теле будет сжигаться хуже, т.к. организм будет использовать в качестве энергии жиры из продуктов. А нужно заставить его перерабатывать свой собственный жир. Это можно сделать при питании белковыми продуктами. Пить можно воду, чай, кофе без сахара и молока

Углеводные дни: можно крупы, овощи, фрукты, сухофркты, макароны, мед, хлеб. Пить можно воду, чай, кофе, молоко, ряженку. Вечером - белок.

Смешанные дни: рацион правильного питания - утром углеводы, днём угли+белок, вечером белок.

Ответ на частый вопрос: смешанный день убирать нельзя, иначе эффект будет меньше. Увеличивать количество углеводных дней тоже не стоит.

Мое примерное меню:

За 20-30 минут до еды выпиваю стакан теплой воды (ли комнатной температуры)

Белковые дни:

Завтрак : творог 0% и/или яйца+ через полчаса чай

Обед: куриные грудки, порезанные на кусочки я заливала 5 белками (добавлять приправы МОЖНО) и делила на две части - одну в обед, другую в полдник

Полдник: см. обед

Ужин : творог 0% и/или яйца+чай

В течении дня выпивать как можно больше воды - у меня получалось где-то 1,5 л

Углеводные дни:

Завтрак: каша с молоком (овсянка/рис/гречка), фруктами/ягодами+чай/кофе/цикорий

Обед: макароны/капуста/каша (рис, гречка)/картофель+в блендере перемалывала помидор и перемешивала+овощи

Перекусы: фрукты, овощи, молочный коктейль (молоко+ягоды)

Ужин: творог 0% + чай

Смешанные дни:

Завтрак: каша с молоком, фруктыми, ягодами + чай

Обед: макароны/каша/картофель/овощи + куриная грудка

Перекусы: см. углеводный, белковый

Ужин: творог 0%

Не принимайте описанный 4-дневный цикл за нерушимый закон.

Вариации БУЧ бесчисленны. Важно - выдержать описанный принцип чередования.

Существуют, например, такие варианты:

1) 5 дней «безуглеводка» - 2 дня загрузка углеводами

2) Цикл 2-1. Т.е. 2 белковых, 1 углеводный

3) Цикл 3-1-1. 3 белковых, 1 высокоуглеводный, 1 средний

4) 2-2-2 (белковые-высокоуглеводные-средние)

5) Существует вариант стабильного потребления определенного кол-ва белков на протяжении всех дней, вариации происходят только с увеличением/уменьшением кол-ва углеводов.

Я считаю, что БУЧ, в принципе, даже не диета, а путь к правильному питанию! Думаю каждая из нас обещала себе начать хотя бы правильно питаться, после очередного срыва с диеты, но это оказывалось не так то просто, ведь привычки питания, как и любые другие привычки, сложившиеся за многие годы, не так то просто взять и поменять. Требуется время. Много времени для того, чтобы порой перебарывать себя, порой просто вовремя одуматься и не поглощать на автомате пятую конфетку за безобидным чаем) Именно БУЧ, как мне кажется, заставит любую, девушку (впрочем и молодого человека), действительно желающую взять под контроль свое питание, стать дисциплинированней и поменять свои привычки!

О спорте

Диета работает без спорта , если лишнего достаточно. Если лишнего жира немного - спорт очень желателен, но это не значит, что диета работает только при условии наличия спорта. Просто эффект будет более значительным и наступит быстрее.

Совет: делайте 10-15 минут любые силовые упражнения с гантелями-штангами, а потом - кардио минут 30-40. За 10-15 минут сгорит гликоген (который является источником энергии и получается из углеводов, которые все равно мы получаем в белковые дни), а потом будет гореть жир. Если тренироваться в углеводные дни - силовые тренировки будут результативнее, вы сможете с большей отдачей работать и укреплять/наращивать мышцы, но жир тогда будет гореть хуже. Я тренируюсь с Джиллиан Майклс (о ней уже была публикация) - Похудей за 30 дней.

А вообще, любым спортом занимайтесь. Главное чтоб в своё удовольствие! Без спорта тело будет выглядеть вяло и отстойно - а любой спорт подтянет и укрепит мышцы, и вид будет совсем другой (собственный опыт, я аж офигела, когда только начала тренироваться).

О здоровье:

Высокобелковую диету принято ругать. Она, мол, переполняет организм токсинами, нарушающими работу почек и печени. Канадские ученые провели сравнительные исследования здоровья двух больших групп добровольцев, которые в течении 17 месяцев следовали высокобелковой и традиционной схеме питания. Те, кто ел много протеина, точно по прогнозу доктора Аткинса сбросили вес. Причем, самые большие потери жировой ткани пришлись на область талии. Одновременно вырос удельный вес "сухих" мышц в общей композиции тела. В другой группе перемены носили обратный характер. Мышечная масса "съежилась", а жира на животе прибавилось. Сравнение показателей здоровья не выявило никаких преимуществ у второй группы. Состояние почек и печени у первой группы осталось прежним. Без опаски принимайте рекомендуемые бодибилдингом 2-3 кг белка на 1 кг веса тела

На этом все, спасибо за внимание! Надеюсь кому-то будет полезна моя статья)