Еще в школе детям рассказывают о главных составляющих пищи, таких полезных элементах, как: белки, жиры и углеводы. Каждый из них важен по-своему. Нехватка хотя бы одного элемента в организме может привести к серьезным последствиям. Получить достаточное количество белков, жиров и углеводов можно только, употребляя полноценную пищу, богатую минералами и полезными веществами.
Исследования показали, что существует большое количество страдающих целиакией, и поэтому существует серьезная озабоченность по поводу маркировки «безглютеновых» или «содержащих глютен» на этикетках продуктов питания. Для этих целей следует избегать употребления продуктов, содержащих глютен, всю оставшуюся жизнь, поскольку, к сожалению, это заболевание пока не лечится. Теперь, для других людей, которые не являются целиакией, клейковина не болит, если ее потребляют нормально.
Но есть люди, которые перестают есть глютен, потому что говорят, что это приводит к потере веса. Прочтите текст ниже и узнайте. Мясо производится в лаборатории или насекомых, чтобы сопровождать наши овощи? Это еще далеко, но, согласно прогнозам, в течение нескольких десятилетий это может быть необходимо. Все исследования показывают, что речь идет о количестве белка будет самым ограниченным, - объясняет Жан-Мишель Шардиньи, директор по исследованиям отдела продуктов питания и питания Национального института сельскохозяйственных исследований.
Нетрудно догадаться, что белковая пища – это главный источник одного из полезных элементов. Главный «телостроитель», так как именно она отвечает за нормальное развитие мышц, их рост. Особенно важно это знать спортсменам и людям, увлекающимся спортом, так как при неправильном питании (в т.ч. недостаточном употреблении белка в рационе), даже самые эффективные упражнении могут оказаться бессильными.
Чтобы накормить такое большое количество людей, производство продуктов питания должно увеличиться на 70%.%. Очевидно, что мы не разделяем тот же уровень, когда смотрим на Бангладеш и Соединенные Штаты, но у нас все еще есть эта тенденция, особенно когда мы смотрим на индийское или китайское население. Эта тенденция ведет к большему спросу во всем мире для белков и, в частности, для животного белка. Если мы не будем развиваться с новыми источниками, ясно, что мы идем прямо в стену с точки зрения мировой продовольственной безопасности.
Жан-Мишель Шардиньи. Несмотря на снижение потребления животного белка в западных странах, в частности из-за последовательных продовольственных кризисов, общий прирост населения по-прежнему вызывает спрос. «В западных странах у нас избыток протеинов, все эти альтернативные источники - это варианты, даже если они не все находятся на одном уровне с продвижением и развитием». Быстрый обзор этих многочисленных решений.
Белковая пища
Плюсы белковой пищи очевидны даже невооруженным глазом. Так, во-первых, она быстро насыщает и дарит ощущение сытости на долгое время, во-вторых, белок полезен для здоровья и безопасен для фигуры, и именно поэтому он лежит в основе многих диет.
Белковая пища способствует восстановлению организма после больших физических нагрузок, помогает закреплению спортивного результата и роста мышц. Более того, ни один процесс человеческого организма не может проходить без данного элемента. Согласно имеющейся информации, установленным нормам и советам диетологов, доля белковой пищи в рационе человека должна составлять минимум 15-20%.
У нас есть очень важный запас прогресса. Тем не менее, овощные белки приносят пользу скорее из хорошего образа, по словам Жана-Мишеля Шардиньи, даже если «есть много образования, поскольку, когда люди думают о белках, они думают, что мясо или яйца, но, конечно, не линзы или нут». Видение, которое тем более опасно, что способствует растительному белку, оказало бы существенное влияние на окружающую среду.
Для производства животных белков необходимо давать растительные белки животным, будь то кур-несушки, свиньи, крупный рогатый скот и т.д. в среднем производство белковых животных производится с коэффициентом выхода. сказать, что вы должны дать пять тонн растительного белка животным, чтобы получить тонну животного белка, у нас огромная потеря урожая.
Ошибка многих людей – недостаточная осведомленность о работе собственного организма, его процессах. Так, некоторые бояться употреблять в пищу много белка, связывая его исключительно с ростом мышц. Особенно часто такое заблуждение свойственно девушкам. На самом деле, белок это также и основа умственных процессов; здоровая кожа и волосы; правильный обмен веществ. Влияет этот компонент даже на работу нервной системы.
Это добродетельный круг, который нужно внедрить, но это легче сказать, чем сделать. Исследования проводятся не только по вкусу, главному рычагу потребления, но и по способности человеческого организма ассимилировать растительные белки, которые менее эффективны, чем животные белки. Растительные белки действительно окружены волокнами, но также соединениями, которые могут усложнить небольшое переваривание. «Это часть исследований по рецептуре, ассоциации с белками в пище для улучшения ситуации», - говорит Жан-Мишель Шардиньи.
В глобальном масштабе то, что называется биодоступностью, лучше для животного белка, чем растительный белок, но в любом случае в наших странах мы потребляем слишком много, поэтому, если у нас есть потери, это не драматично само по себе. 
«На данный момент в Европе разрешено использовать только две водоросли, хлорированные и спирулины», - говорит Жан-Мишель Шардиньи.
Список источников белка
Как уже было сказано выше, главный источник необходимых для организма веществ – сбалансированная, полноценная пища. Однако ни для кого не секрет, что в одних продуктах больше одного, а в других другого элемента, и, включая их в пищу, можно повысить содержание полезных веществ во всем организме. В целом же такой довольно употребляемый сейчас термин, как «правильное питание» подразумевает сбалансированное сочетание каждого из полезных элементов.
Парадоксально, что из-за отсутствия интереса эта морская водоросль не производится в больших масштабах в Европе, где она рассматривается как ингредиент, а не сама по себе пища, хотя она встречается как ингредиент в Сойленте и его производных. Предполагается, что эти пищевые напитки, производимые американской компанией, будут покрывать все необходимые ежедневные питательные вещества.
Будущее морских водорослей можно разыграть по ограничению сельскохозяйственных районов: если последние больше не будут достаточными для производства растительного белка, тогда морские ресурсы будут представлять значительный интерес. 
Во всем мире насчитывается 2 миллиарда человек, которые регулярно потребляют насекомых. В Европе, в культурном и юридическом плане, нас еще нет, но это часть вариантов: некоторые насекомые являются немного более серьезными кандидатами и разрешены в Бельгии, такие как мучный червь, крикет или солдат летит.
Что же касается списка белковой пищи, то на первом месте будет находиться мясо, причем разного вида и сорта:
- свинина;
- говядина;
- курица;
- индейка;
- баранина;
и даже кролик – все они содержат от 10 до 20 г белка на каждые 100 г веса. Желательно конечно отдавать предпочтение свежим и натуральным продуктам, чтобы быть уверенным в их пользе для здоровья.
Во Франции потребление насекомых запрещено из-за европейского законодательства, и если насекомые богаты белками, они также находятся в липидах, кальция, железе и цинке. Однако, несмотря на запрет, основным препятствием для потребления насекомых является культурная блокировка, так что этот вид производства в большинстве случаев предназначен для кормления скота. Насекомые являются одним из возможных вариантов сокращения количества импортируемых белков, - говорит Жан-Мишель Шардиньи, - но сегодня замок является экономичным: тонна соевых бобов, импортированных из Южной Америки, является самой дешевой, и для скота ценовой фактор, очевидно, является основным.
Следующее место в перечне данной продукции будут занимать яйца . О том, что это один из главных источников белка догадаться несложно, поскольку одна из составляющих самого яйца – белая часть, покрывающая желток, это и есть не что иное, как белок. Его количество на 100 грамм продукта будет составлять примерно 13 г.
Рыба – тоже подходит под описание белковой пищи. Причем полезны будут совершенно разные сорта, так как белок содержится в каждом из них (где-то больше, где-то меньше).
Но стоимость соевого белка также может увеличиться, потому что Китай и Индия поглощают все больше и больше. 
Этот тип подхода со стволовыми клетками с точки зрения исследовательских вопросов - это вызов, полагает, немного скептически, Жан-Мишель Шардиньи. Может быть полезно отправиться на Марс, как насекомые в другое место. Но это мясо не освобождается от дефектов: конечный результат все еще далек от того, чтобы иметь тот же вкус, что и стейк, не имеющий составных элементов мяса животных, таких как жир или нервы.
Также все виды молочных продуктов содержат в себе достаточно большое количество полезных веществ (особенно если продукт натуральный). Например, на каждые 100 мл нежирного молока придется около 3,3 г белка. В случае с сыром этот показатель составить от 9 до 30 г на 100 граммов готового продукта.
Нельзя забывать здесь и про такие группы продуктов, как:
Съедобные насекомые, источник питания хорошего качества и доступны везде
Гусеницы, съедобные насекомые, особенно ценимые в Африке за их потребление белка. В Африке и Азии население давно употребляет насекомых. По оценкам, в настоящее время около 2, 5 миллиардов человек в Африке, Азии и Южной Америке ежедневно питаются насекомыми. Либо в качестве замены, либо поочередно с рыбой или мясом. Надо сказать, что насекомые буквально заполнены белком и питательными веществами, которые хороши для здоровья и могут быть найдены в изобилии во всем мире.
- орехи;
- крупы;
- овощи;
- фрукты;
- картофельные культуры.
Все они также содержат в своем составе полезные компоненты, пусть немного меньше, чем в мясе и молоке, но все-таки содержат.
Комбинируя продукты из каждой перечисленной группы, делая свое меню разнообразным, можно получать достаточное количество элементов без особого для этого усилий
В отличие от млекопитающих, которым требуется большое количество воды для средств к существованию или рыбы, которые обязательно должны жить в водной среде, насекомые размножаются по всему миру и адаптируются практически ко всем климатам и поверхностей.
Высокий спрос на белок для продуктов питания и кормов
По оценкам экспертов, тысяча видов насекомых, потребляемых человеком на Земле. Суперпопуляция создает новые проблемы с питанием. При постоянном росте населения мира в сочетании с увеличением числа недоедающих людей глобальное производство богатых белками продуктов также должно быть пересмотрено вверх. Как мы знаем, традиционное сельскохозяйственное мясо становится все более дорогостоящим для производства, а производство говядины требует большого количества воды, и эксперты считают, что для производства 1 грамма мяса, занимает в среднем 8 граммов пищи, тогда как для производства 1 грамма насекомого требуется меньше.
Правильное питание, выводы?
Прежде всего, придерживайтесь разнообразного меню, так как употребление в пищу исключительно продуктов – лидеров «белкового» списка не верно. Стоит отметить, что мясо, молоко, рыба и яйца относятся к группе наиболее богатой белком пищи. Овощи, фрукты и крупы – это, скорее, «легкие» белковые продукты. Все вместе они составляют большую группу; каждый из продуктов важен по-своему.
Больше не нужно, чтобы диетологи рассматривали съедобных насекомых как настоящую и серьезную альтернативу заменителям белка для традиционного мяса в ближайшие годы. Насекомые, такие как мухи и личинки, уже используются в качестве заменителей семян и некоторых основных жиров, используемых в рационе домашнего скота, таких как рыба. Альтернатива, которая все чаще рассматривается фермерами-скотоводами и рыбаками в связи с ростом цен на продовольствие. Некоторым больше не нужно было рассматривать развитие смежных ферм насекомых в форме реальных ферм, способных устойчиво кормить скот и рыбу.
Белковую пищу, как и любую другую, ничем нельзя заменить. Это важное топливо для организма, без которого ряд его функций будет просто невозможен.
Несмотря на моду на веганские диеты и прочие советы которыми пестрит интернет, необходимо понимать, что эти диеты все еще мало изучены, достоверная статистика по ним за длительный период времени отсутствует, мало врачей и специалистов, действительно глубоко разбирающихся в веганстве, сыроедении и других интересных способах питания. Поэтому не стоит считать что пользы белок не несет и можно обходится и без него, так считают некоторые фруктоеды, и сторонники соковых диет. Любые советы в питании, строго индивидуальны и зависят от состояния и особенностей вашего организма.
Почему белки полезны для нашего организма?
Потребление белка способствует созданию и обновлению клеток. Например, употребляя в пищу насекомых, мы будем помогать в развитии гормонов, волос, костей и мышечной системы. Из аминокислот, белков не может быть сделано нашим телом, и мы должны потреблять их регулярно.
Поэтому они должны обеспечиваться здоровой и сбалансированной диетой. Дегустация съедобных насекомых может стать жизнеспособным и эффективным решением для сохранения наших жизненно важных функций и предоставления нам энергии, необходимой для напряженного дня, и есть доказательства того, что диета с высоким содержанием белка влияет на наш моральный дух. что делает вас оптимистичным и счастливым жить.