Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կան մեծ թվով ցելյակի հիվանդություններ, եւ, հետեւաբար, լուրջ անհանգստություն կա սննդի պիտակների վրա «սնձան ազատ» կամ «պարունակող սնձան» մակնշման կապակցությամբ: Այս նպատակների համար սնձան պարունակող արտադրանքի օգտագործումը, մնացած կյանքը, քանի որ, ցավոք, այս հիվանդությունը դեռ բուժված չէ: Այժմ, այլ մարդկանց համար, ովքեր ցելյակի հիվանդություն չեն, սնձան չի խանգարում, եթե դա սովորաբար սպառվում է:

Բայց կան մարդիկ, ովքեր դադարում են սնձան ուտել, քանի որ ասում են, որ դա հանգեցնում է քաշի կորստի: Կարդացեք ներքեւում գտնվող տեքստը եւ պարզեք: Միսը պատրաստված է լաբորատորիայի կամ միջատների մեջ `մեր բանջարեղենն ուղեկցելու համար: Այն դեռ հեռու է, բայց կանխատեսումների համաձայն, մի քանի տասնամյակի ընթացքում կարող է անհրաժեշտ լինել: Բոլոր ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մենք խոսում ենք սպիտակուցի քանակի մասին, որոնք կլինեն առավել սահմանափակ, - բացատրում է Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ազգային ինստիտուտի սննդի եւ սննդի ֆակուլտետի հետազոտությունների տնօրեն Ժան-Միշել Շարդինին:

Նման մեծ թվով մարդկանց կերակրելու համար սննդի արտադրությունը պետք է ավելանա 70% -ով:%: Ակնհայտ է, որ մենք չենք կիսում նույն մակարդակը, երբ նայում ենք Բանգլադեշին եւ Միացյալ Նահանգներին, բայց մենք դեռ ունենք այս միտումը, մանավանդ, երբ նայում ենք հնդիկին կամ չինացի բնակչությանը: Այս միտումը հանգեցնում է ավելի մեծ պահանջարկի ամբողջ աշխարհում սպիտակուցների եւ, մասնավորապես, կենդանիների սպիտակուցի համար: Եթե \u200b\u200bմենք չենք զարգանում նոր աղբյուրների հետ, պարզ է, որ մենք ուղիղ պատը գնում ենք համաշխարհային սննդի անվտանգության տեսանկյունից:

Ժան-Միշել Շարդինին: Չնայած արեւմտյան երկրներում կենդանիների սպիտակուցների սպառման անկմանը, մասնավորապես `սննդի անընդմեջ ճգնաժամերի պատճառով, բնակչության ընդհանուր աճը դեռեւս առաջացնում է պահանջարկ: «Արեւմտյան երկրներում մենք ունենք ավելորդ սպիտակուցներ, այս բոլոր այլընտրանքային աղբյուրները տարբերակներ են, նույնիսկ եթե դրանք բոլորովին նույն մակարդակի վրա չեն առաջխաղացման եւ զարգացման»: Այս բազմաթիվ լուծումների արագ ակնարկ:

Մենք ունենք առաջընթացի շատ կարեւոր ֆոնդ: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի սպիտակուցներն օգտվում են լավ պատկերից, ըստ Ժան-Միշել Շարդինի, նույնիսկ եթե «կրթություն շատ կա, քանի որ երբ մարդիկ մտածում են սպիտակուցների մասին, նրանք կարծում են, որ մսից կամ ընկույզ են մտածում » Տեսիլքը, որն էլ ավելի վտանգավոր է, ինչը նպաստում է բույսերի սպիտակուցին, էական ազդեցություն կունենար շրջակա միջավայրի վրա:

Կենդանիների սպիտակուցների արտադրության համար անհրաժեշտ է բուսական սպիտակուցներ տալ կենդանիների կողմից, լինի Churls, խոզեր, անասուններ եւ այլն: Միջին հաշվով, սպիտակուցային կենդանիների արտադրությունը կատարվում է ելքային հարաբերակցությամբ: ասա, որ դուք պետք է հինգ տոննա տա Բուսական սպիտակուց Կենդանին կենդանիների մի տոննա սկյուռ ստանալու համար մենք ունենք հսկայական բերքի կորուստ:

Սա առաքինի շրջան է, որը պետք է իրականացվի, բայց ավելի հեշտ է ասել, քան անել: Ուսումնասիրությունները իրականացվում են ոչ միայն համտեսելու սպառման հիմնական լծակը, այլեւ մարդկային մարմնի `բուսական սպիտակուցները յուրացնելու համար, որոնք ավելի քիչ արդյունավետ են, քան կենդանիների սպիտակուցները: Բուսական սպիտակուցներն իսկապես շրջապատված են մանրաթելերով, բայց նաեւ միացումներ, որոնք կարող են բարդացնել փոքր մարսողությունը: «Սա բաղադրատոմսով հետազոտության մի մասն է, որը սպիտակուցներով սպիտակուցներ է, իրավիճակը բարելավելու համար», - ասում է Ժան-Միշել Շարդինը:

Համաշխարհային մասշտաբով, ինչը կոչվում է կենսաապահովելիություն, ավելի լավ է կենդանական սպիտակուցի համար, քան բույսերի սպիտակուցը, բայց ցանկացած դեպքում մեր երկրներում մենք շատ բաներ չենք սպառում:


«Այս պահին Եվրոպայում թույլատրվում են ընդամենը երկու ջրիմուռ, քլորացված եւ սպիրուլինա», - ասում է Ժան-Միշել Շարդինին:

Պարադոքսալ, հետաքրքրության պակասի պատճառով այս ծովափը չի պատրաստվում Եվրոպայում մեծ մասշտաբով, որտեղ այն համարվում է բաղադրիչ, եւ ոչ ինքնուրույն սնունդ, չնայած որ այն գտնվում է որպես կոյուղի եւ նրա ածանցյալների բաղադրիչ: Ենթադրվում է, որ ամերիկյան ընկերության արտադրած այս սննդակարգային ըմպելիքները կներառեն բոլոր անհրաժեշտ ամենօրյա սննդանյութերը:

Մարինե ջրիմուռների ապագան կարող է խաղալ գյուղատնտեսական տարածքների սահմանափակմամբ. Եթե վերջինս այլեւս բավարար չի լինի բույսերի սպիտակուցի արտադրության համար, ապա ծովային ռեսուրսները զգալի հետաքրքրություն են առաջացնում:


Ամբողջ աշխարհում կա 2 միլիարդ մարդ, ովքեր պարբերաբար սպառում են միջատներին: Եվրոպայում, մշակութային եւ օրինական առումով, մենք դեռ չենք, բայց սա ընտրանքների մի մասն է. Որոշ միջատներ մի փոքր ավելի լուրջ թեկնածուներ են եւ թռչում են բելգիայում, ծղրիդ կամ զինվորը թռչում է:

Ֆրանսիայում միջատների սպառումը արգելվում է եվրոպական օրենսդրության պատճառով, եւ եթե միջատները հարուստ են սպիտակուցներով, դրանք նաեւ լիպիդ, կալցիումի, գեղձի եւ ցինկի մեջ են: Այնուամենայնիվ, չնայած արգելքին, միջատների սպառման հիմնական խոչընդոտը մշակութային արգելափակումն է, այնպես որ այս դեպքերի մեծ մասը նախատեսված է անասունների կերակրման համար: Թրթուրները ներմուծված սպիտակուցների քանակը նվազեցնելու հնարավոր տարբերակներից են », - ասում է Ժան-Միշել Շարդինը», բայց այսօր ամրոցը տնտեսական է. Հարավային Ամերիկայից ներմուծվող տոնն ու անասուններն ակնհայտ են հիմնականը:

Բայց սոյայի սպիտակուցի արժեքը կարող է նաեւ աճել, քանի որ Չինաստանը եւ Հնդկաստանը ավելի ու ավելի են կլանում:


Ext ակատագրական խնդիրների տեսանկյունից ցողունային բջիջներով մոտեցման այս տեսակը մարտահրավեր է, կարծում է մի փոքր թերահավատ, Ժան-Միշել Շարդինին: Կարող է օգտակար լինել Mars- ին գնալ որպես միջատների մեկ այլ վայր: Բայց այս միսը չի ազատվում թերություններից. Վերջնական արդյունքը դեռ հեռու է նույն ճաշակից լինելուց `որպես սթեյք, որը չունի կենդանիների մսի կոմպոզիտային տարրեր, ինչպիսիք են ճարպը կամ նյարդերը:

Ուտելի միջատներ, որակյալ էլեկտրամատակարարում եւ մատչելի ամենուր

Թրթուրներ, ուտելի միջատներ, հատկապես գնահատված Աֆրիկայում `սպիտակուցի ընդունման համար: Աֆրիկայում եւ Ասիայում բնակչությունը վաղուց օգտագործում է միջատներ: Հաշվարկվում է, որ ներկայումս մոտ 2, 5 միլիարդ մարդ Աֆրիկայում, Ասիայում եւ Հարավային Ամերիկայում ամեն օր ուտում են միջատների մեջ: Կամ որպես փոխարինում կամ այլընտրանքով ձկներով կամ միսով: Պետք է ասեմ, որ միջատները բառացիորեն լցված են սպիտակուցով եւ սննդանյութերի նյութերովքեր լավ են առողջության համար եւ կարելի է գտնել առատությամբ ամբողջ աշխարհում:

Ի տարբերություն կաթնասունների, որոնք մեծ քանակությամբ ջուր են պահանջում ապրուստի կամ ձկների համար, որոնք պետք է ապրեն ջրային միջավայրում, միջատների բազմապատկեն ամբողջ աշխարհում եւ հարմարվում են գրեթե բոլոր կլիմաներին եւ մակերեսներին:

Սպիտակուցի եւ կերակրման համար սպիտակուցի բարձր պահանջարկ

Փորձագետների կարծիքով, երկրի վրա մարդուն սպառվող միջատների հազար տեսակ: Superpopulation- ը ստեղծում է նոր սննդային խնդիրներ: Աշխարհի բնակչության մշտական \u200b\u200bաճով, որը զուգորդվում է թերսնուզիչ մարդկանց թվի աճի հետ, պետք է վերանայվի նաեւ հարուստ սպիտակուցային արտադրանքների գլոբալ արտադրություն: Ինչպես գիտենք, ավանդական գյուղատնտեսական միսը դառնում է ավելի թանկ արտադրության համար, եւ տավարի արտադրությունը մեծ քանակությամբ ջուր է պահանջում, եւ փորձագետները կարծում են, որ 1 գրամ մսի արտադրության համար տեւում է միջին 8 գրամ սնունդ, մինչդեռ 1 գրամ միջատների արտադրությունը ավելի քիչ էր անհրաժեշտ:

Այլեւս սննդի կարիք չունեն սննդի միջատներին որպես առաջիկա տարիներին ավանդական մսի համար սպիտակուցի փոխարինողների իրական եւ լուրջ այլընտրանք: Թրթուրները, ինչպիսիք են ճանճերը եւ թրթուրները, արդեն օգտագործվում են որպես սերմերի փոխարինողներ եւ անասունների դիետայում օգտագործվող որոշ խոշոր ճարպեր, ինչպիսիք են ձուկը: Այլընտրանք, որն ավելի ու ավելի է տեսնում ֆերմերների ֆերմերների եւ ձկնորսների կողմից սննդի գների բարձրացման պատճառով: Այլեւս անհրաժեշտ չէ հաշվի առնել հարակից միջատների տնտեսությունների զարգացումը իրական ֆերմերային տեսքով, որն ունակ է կայուն կերակրել անասուններն ու ձկները:

Ինչու են սպիտակուցները օգտակար մեր մարմնի համար:

Սպիտակուցների ընդունումը օգնում է բջիջները ստեղծել եւ թարմացնել: Օրինակ, միջատներ ուտելը, մենք կօգնենք հորմոնների, մազերի, ոսկորների եւ մկանների համակարգի զարգացմանը: Ամինաթթուներից սպիտակուցները չեն կարող պատրաստվել մեր մարմնի կողմից, եւ մենք պետք է պարբերաբար սպառենք դրանք:

Հետեւաբար նրանց պետք է ապահովվի առողջ եւ հավասարակշռված դիետա: Մտածված միջատների համտեսումը կարող է դառնալ կենսունակ եւ արդյունավետ լուծում `մեր կենսական կարեւորությունը փրկելու համար Կարեւոր գործառույթներ Եվ մեզ տրամադրելով զբաղված օրվա համար անհրաժեշտ էներգիան, եւ վկայում է, որ բարձր սպիտակուցային դիետան ազդում է մեր բարոյական ոգու վրա: Ինչն է ձեզ լավատես եւ ուրախացնում ապրելու համար: